Печи форум 
dupaso
30/10/2016
Как ощипать утку?
Соседка принесла утку. Впервые держу это в руках, обещала семье приготовить . Подскажите пожалуйста, как ощипать утку, чтобы была чистая и можно было запечь?
Ответы пользователей и экпертов форума на вопрос: Как ощипать утку?
Если вы закупаете товара оптом, можете экономить импортируя их напрямую - сайт помогает находить поставщиков для примера вы можете найти поставщиков на манок на утку производители из России
30/10/2016
0
Ощипать утку не так уж и сложно. Есть два метода удаления перьев с птицы - это сухой и с ошпариванием. При сухом методе утку ощипывают сразу после убоя, иначе позже сделать это будет очень сложно. Перья удаляю руками или тупым ножом начиная со спины, потом грудь и крылья. При втором методе утку необходимо начать ощипывать через 3-4 часа после убоя. Сначала, птицу опускают целиком в горячую воду на 1 минуту и сразу начинают ощипывать. Температура воды примерно 70-80 градусов, что позволит достаточно легко удалить все перья.
Оказалось ли полезной информация?Ответьте или уточните вопрос
Подписаться на тему форума
4
